Semillas de cannabis

Las semillas de cáñamo provienen de la planta de cannabis sativa y no causan efectos intoxicantes. Las semillas de cáñamo son particularmente excepcionales por su contenido de ácidos grasos insaturados esenciales omega 3 (ácido linolénico) y omega 6 (ácido alfa linoleico). Estas pequeñas semillas marrones son ricas en proteínas, fibra y ácidos grasos saludables, incluidos los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Estas sustancias son particularmente importantes para el control e interacción de procesos en el organismo, el buen funcionamiento de los nervios, las paredes celulares, la inmunidad y el sistema cardiovascular, además sirven como fuente de energía. Tienen efectos antioxidantes, etc. 

Semillas de cannabis También son antioxidantes y pueden aliviar los síntomas de muchas dolencias y mejorar la salud del corazón, la piel y las articulaciones.

Las semillas de cáñamo eran uno de los cinco granos de la antigua China y un elemento nutricional importante durante la hambruna en Europa que ayudó a las personas a sobrevivir en tiempos difíciles. Recientemente, las semillas de cannabis se han redescubierto y están inundando los mercados comerciales. Las proteínas, las vitaminas, los minerales, las grasas poliinsaturadas y la fibra tienen un alto contenido de antioxidantes y se dice que son más nutritivas que cualquier otro alimento vegetal comestible del mundo. La alta presencia de proteínas y la alta densidad de fibra aclaran nuestro sistema obstruido. Las semillas de cáñamo son un excelente todoterreno.

Información nutricional:

Con alrededor de 40 gramos de semillas crudas encontrarás:

• 140% de la cantidad diaria de manganeso (2,8 miligramos)
• 22% de la cantidad diaria de hierro (3,9 miligramos)
• 75% de la cantidad diaria de magnesio (300 miligramos)
• 34% de la cantidad diaria de zinc (5 miligramos)
• 77% de la cantidad diaria de vitamina E (15,4 miligramos)
• 41% de la cantidad diaria de fósforo (405 miligramos)
• 7% de la cantidad diaria de cobre (0,1 miligramos)
• 2 gramos de fibra
• 9,2 gramos de proteína
• 3,3 gramos de carbohidratos
• 12,3 gramos de grasa
• 161 calorías

Efectos positivos para la salud del consumo de semillas de cáñamo:

• Condición cardíaca mejorada - Comer semillas ayuda a reducir la presión arterial y a mantener equilibrados los niveles de colesterol.
• Estimula el sistema inmunológico al reducir la inflamación. - Una proporción equilibrada de aceites omega 6 y omega 3 (3 a 1) tiene un efecto inmunomodulador, antienvejecimiento y antioxidante en nuestro organismo.
• Pueden ayudarte a perder peso - Los investigadores coinciden en el efecto de consumir alimentos ricos en fibra en el control de nuestro peso corporal. En otras palabras, el consumo de semen ayuda a controlar el hambre de acceso.
• Las semillas de cáñamo combaten la artritis y el dolor articular - el aceite contenido en las semillas de cáñamo tiene efectos antiartríticos y alivia los síntomas de la artritis reumatoide.
• Digestión mejorada - la abundancia de fibra soluble e insoluble asegura la regularidad de su sistema gastrointestinal.
• Apoya la salud de uñas, piel y cabello - El aceite de semilla de cáñamo enriquece las células internas de la piel y contribuye al crecimiento saludable de la piel al proporcionarle humedad.

La dosis diaria es muy similar al consumo de frutos secos. Una cucharada o dos es suficiente para alcanzar su dosis diaria. Debido a algunos problemas digestivos que pueden estar asociados con el consumo, se recomienda comenzar lentamente (una cucharadita / día) y aumentar gradualmente la cantidad. Dele tiempo a su cuerpo para que desarrolle tolerancia a la nueva dieta muy nutritiva. También es importante discutir la cantidad diaria con un especialista o leer detenidamente la dosis recomendada en el empaque y nunca excederla.

• La semilla de cáñamo pelada se pela suavemente para retener todos los nutrientes. Tiene un delicado sabor a nuez, es conocida como una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene todos los aminoácidos esenciales, vitaminas (A, B, B1, B2, B3, B6, C, E y F) y minerales (potasio, magnesio, calcio, Magnesio, fósforo), zinc ...).
  
  
  
• La semilla de cáñamo sin pelar es más crujiente, tiene una cáscara firme que es más difícil de comer, pero contiene una gran cantidad de fibra y, por lo tanto, ayuda a limpiar los intestinos y apoya el sistema digestivo. Se puede remojar o moler en agua durante unas horas para que sea más fácil de digerir.

Semillas de chia: Las semillas de chía contienen mucha fibra. Con 5 gramos de fibra por cucharada, la ingesta promedio de fibra de un estadounidense se duplicará si agrega solo dos cucharadas de semillas a su avena o batido por la mañana. Al igual que las semillas de lino y las semillas de cáñamo, las semillas de chía también contienen la grasa omega-3 ALA.

Linaza: Dos cucharadas de harina de linaza contienen 4 gramos de fibra, 2,4 gramos del ácido alfa-linolénico omega-3 de cadena corta (ALA) y 300 miligramos de un antioxidante específico llamado lignanos. Tanto el ALA como los lignanos tienen efectos antiinflamatorios y los lignanos también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. 

Semillas de cáñamo: De estas tres semillas, el cáñamo contiene el perfil nutricional más redondo y equilibrado. Dos cucharadas contienen 6 gramos de grasa (incluidos 882 miligramos de ALA), 2 gramos de fibra y 5 gramos de proteína. Una característica única de las semillas de cáñamo es que contienen todos los aminoácidos esenciales, algo que es inusual con las fuentes de proteínas de origen vegetal, lo que las convierte en una excelente adición para las personas con una dieta vegetariana o vegana.

Las semillas de cáñamo se pueden comer crudas o molidas en polvo y tienen una variedad de efectos beneficiosos. Son muy ricos en fibra, que pueden mantenerte lleno y ayudarte a perder peso al actuar como supresores del apetito. Las semillas de cáñamo también contienen una tonelada de proteína (crucial para desarrollar músculo) y son una buena fuente de ácidos grasos esenciales como los omega-3 (que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y apoyan la salud del cerebro).

Puedes usar semillas de cáñamo en casi cualquier receta, tanto salada como dulce. Como y donde usarlos

✓ En ensaladas

✓ En batidos

✓ Para la leche de cáñamo

✓ Como aderezo para ensaladas

✓ En departamentos

✓ Para barras de granole

La mejor manera de mantener la longevidad de sus semillas (después de abrir el paquete) es sellarlas al aire y guardarlas en el refrigerador o congelador. Duran hasta un año en ambientes fríos y oscuros. El almacenamiento en un paquete abierto a temperatura ambiente sin un recipiente hermético acorta su vida útil, ya que esto conduce a la pérdida de sus ácidos grasos.

Son proteínas completas (lo que significa que contienen los 9 aminoácidos esenciales), pero también son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3. ¡Estas pequeñas semillas son una excelente alternativa a base de plantas para los vegetarianos! 

Su uso es muy sencillo, ya que se pueden consumir por separado como snack o añadir a cualquier receta:

• Rollitos caseros con semillas de cáñamo
• Salsa Alfredo hecha de semillas de cáñamo
• Hummus de alcachofa con semillas de cáñamo
• Salsa de chipotle de cáñamo asado
• Muffins de manzana con semillas de cáñamo
• Nuez de halva con semillas de cáñamo
• mayonesa de semillas de cáñamo
• Las semillas de cáñamo Tzatziki
• Pan de ajo con semillas de cáñamo
• Pan de cáñamo con semillas de cáñamo

Más recetas con cáñamo »